非洲猪瘟肉能吃吗(非洲猪瘟肉能吃吗)

最近，猪瘟疫情

打搅了我们平静的生活

what？猪瘟？

会传染人吗？

还能开心吃肉肉吗？

截至9月10日，全国非洲猪瘟疫情上升至14起，其中安徽芜湖、宣城、铜陵先后发生疫情，均已得到有效处置。

非洲猪瘟来袭，大家最关心的就是传不传染人，猪肉还能不能吃？放心！对此，农业农村部、安徽省疾控中心都给出过明确回答：非洲猪瘟不传染人，猪肉可以吃。通过正规渠道购买的猪肉和产品都是经过检疫的，公众不必担心。

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什么是非洲猪瘟？

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染引起的猪的一种急性、热性、高度接触性传染病，是世界动物卫生组织法定报告的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。

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非洲猪瘟会不会传染人？

非洲猪瘟不是人畜共患病，病毒不会感染人。猪是唯一的自然宿主，除家猪和野猪外，其它动物一般不会感染该病毒，人更不可能因为食用猪肉而感染非洲猪瘟。

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非洲猪瘟是如何传染的？

软蜱是非洲猪瘟病毒的自然宿主和主要传播媒介。病猪各组织器官、体液、分泌物和排泄物中均含有高滴度的病毒。被污染的饲料、水源、器具、泔水、工作人员及其服装以及污染空气均能成为传染源,可经口和上呼吸道途径传播。猪主要通过接触病毒或者污染物或被感染的蜱叮咬后而感染，潜伏期为15天。

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非洲猪瘟有何危害？

非洲猪瘟没有特效药，没有疫苗，猪一旦发病，病死率可达100%，会造成巨大的经济损失和社会影响，严重危害全球养猪业。所以一旦发现必须扑杀并进行无害化处理。

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猪肉还能吃吗？

可以吃。非洲猪瘟病毒在高温下无法存活，即烹饪加热后(温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续10分钟)可以杀灭病毒。另外，大部分消毒剂和脂溶剂可以有效杀灭这种病毒。

目前，市场上供应的猪肉产品都是经过检疫的安全食品，大家从正规售卖点买到的猪肉，都可以放心食用。

吃了非洲猪瘟的猪对人有啥影响

非洲猪瘟四个字最近一段时间在国内可是火了，不仅养猪人关注它，连普通群众也关注了起来。养猪人关注他是因为非洲猪瘟会导致生猪的大量死亡，一旦感染只能扑杀，普通群众关注它是因为现在这么多猪感染，那被感染的猪怎么处理了，会不会流入餐桌一旦被不小心吃了会不会引起人感染。

非洲猪瘟到现在发现有接近百年的历史，虽然说始终未研发出有效的疫苗，但是非洲猪瘟病毒什么情况下会被杀死会不会感染人研究的还是比较透彻的。可以肯定得告诉大家非洲猪瘟不感染人。

1、非洲猪瘟病死猪，按照规定必须扑杀并深埋等无害化处理，也就是说并不会流向餐桌；

2、非洲猪瘟病毒不耐热，50摄氏度的条件下半小时即可杀死，60摄氏度15分钟即可杀死，在正常的烹饪条件下是可以将非洲猪瘟杀死使其失去感染力的。　

3、非洲猪瘟及时会进入人体内也不会引起人的感染，要不然养猪人还不早就死光了，还有谁敢养猪？

所以，现阶段猪肉是完全可以吃的，有朋友担心说及时非洲猪瘟不感染人，但是还有些其它的疾病会感染人的，现在对猪肉的监管非常严，生猪从要出场的那一刻就要开始接受检查直到变成猪肉进入百姓餐桌，每一步都有相应的证件，检疫证明等保证猪肉的健康。

非洲猪瘟虽然席卷全国，得了非洲猪瘟的猪只有死亡这一条路，但是非洲猪瘟病不是人畜共患病，病毒只在猪里面传播，人并不会被传染上，也不会对人有一定的影响。猪是非洲猪瘟病毒唯一的宿主，所以人不会得非洲猪瘟。并且研究表明只要是正常的烹饪的方式非洲猪瘟病毒完全可以被杀死，病毒杀死了，也就没有了致病的可能。而且非洲猪瘟自从发现到现在已经有一百多年的历史了，在这一百多年的历史中，并没有发现人感染非洲猪瘟病毒的例子，因此原则上人之下患有非洲猪瘟的猪肉是没有问题。

如何避免非洲猪瘟对人生活的影响？

1、去正规市场买猪肉

现如今正规市场的猪肉都是通过严格检疫，所以也是证明猪肉是没有任何问题的，带有病毒的猪肉经过严格的检疫是无法进入正规市场的。所以为了避免非洲猪瘟对人的生活产生影响，一定要去正规的市场买猪肉或者去正规的肉食超市买猪肉，不要购买来历不明的猪肉以及猪肉制品。

2、烹饪菜肴的时候充分熟

在非洲猪瘟流行的时候，人们在做猪肉的时候，一定要把猪肉做熟，半生不熟的猪肉容易携带非洲猪瘟病毒，虽然人吃下去并不会对身体健康产生影响，但是还是要避免这种情况发生，毕竟知道了以后人心里非常的不舒服。

3、养猪场要做好消毒隔离

因为非洲猪瘟是一个非常厉害的在猪里传播的病毒，它的致死率是100%，感染上非洲猪瘟的猪，只有死亡无一例外。所以非洲猪瘟流行的时候很多养猪场都是亏的血本无归，一旦发现养猪场里有猪感染非洲猪瘟，一定要把猪全部的扑杀，并且做无害化的处理。处理病猪的人员要做好隔离和消毒，避免病毒外散。

人吃了会有非洲猪瘟的猪肉并不会对身体健康有影响，也不会出现什么样的症状。不过在非洲猪瘟流行的时候还是注意避免买到病猪，做好防疫。