怀远石榴(怀远石榴的介绍)

怀远石榴栽培历史悠久， 品质优异久负盛誉， 据传从唐代已有栽植，到了清代怀远石榴已诸正史，怀远县志中记有：“榴，邑中以此果为最， 曹州贡榴所不及也。 红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。”可见，怀远石榴在很久已形成了独特的地方特色，并以其艳丽的色彩，端正的果形，晶莹剔透的籽粒，佳美的风味，赢得了中外人士的好评。怀远石榴远销东南亚、英国、罗马尼亚等国，引种到前苏联、保加利亚等国。

好石榴挑果攻略。

好石榴怎么选?品种选对，好吃一半。

NO.1突尼斯软籽石榴★★★★：四川·会理(8-9月)，个头大，皮薄、籽极软、甜而多汁。

NO.2大红石榴★★★：山东·平邑(10月上旬)，果型圆润，果面光洁润泽、籽半软、甜带微酸。

NO.3白花玉石籽石榴★★★★：安徽·怀远(9-10月)，个头小，果皮和颗粒白色，籽半软，清甜可口。

NO.4青皮石榴★★★：四川·会理(8月中旬-9月底)，个头大，果皮，青红相间，粉籽，籽半软，酸甜参半。

NO.5天使红石榴★★★★：云南·宾川(8-9月)，个头较小，通体绯红，籽极软，颗粒饱满，香甜多汁。

NO.6御石榴★★★：陕西·乾县(10月)，个头较大，光洁果面，较厚，籽硬，甜带微酸。

NO.7酸石榴★★：云南·建水(8-9月)，个头小，颗粒大，籽半软，酸味浓郁，风味特别。

NO.8禄籽石榴★★★：云南·蒙自(8月中旬)，个头大，皮黄绿，籽粉红，籽半软，粒大汁甜。

石榴的挑选&食用。

1. 皮红，籽红不一定甜，品种优先。

高甜低酸:突尼斯软籽石榴，天使红，禄籽石榴。酸甜适中:大红石榴，酸石榴，青皮石榴。

2.软籽和硬籽都好吃，依据喜好选择。软籽石榴:突尼斯软籽石榴，天使红石榴。

3.软籽石榴的籽可不可以吃?虽然石榴籽富含抗氧化的多酚但食用不易被人体很好的吸收且不利于消化。通常来讲，不建议过多食用。

突尼斯软籽石榴挑选方法。

1.果面全黄：早市果，味道淡。浅黄透红：熟度刚好，浓甜多汁。局部红透棕：“太阳果”粉籽。

2. 果型方正，有棱角， 饱满。果皮颜色均匀，籽红汁甜。

3.突尼斯软籽石榴，籽不是越黑越好。

早期：糖度不够。熟度恰好：糖度高，果味正。过熟：易脱粒，果味变淡。

快速剥石榴方法。一切二划三掰。

其他花样吃法：1.直接榨汁：为减少涩味，一定要石榴剥干净哦。

2.石榴酸奶冻将石榴籽剥好，放入冰箱速冻。冻硬后，加入酸奶搅拌即可。