鹌鹑蛋怎么煮(鹌鹑蛋怎么煮好剥皮鹌鹑蛋好剥皮的煮法)

1、鹌鹑蛋快速剥皮买回来的鹌鹑蛋用小毛刷先用表面清洗干净，因为鹌鹑蛋表面会存在很多残留粪便一定要刷干净，然后放在煮锅中。加入没过单身的清水烧开煮5到8分钟。

2、将煮熟的鹌鹑蛋泡入冷水中直至冷却。或者直接使用冷水进行充值冷却把鹌鹑蛋轻轻地用食指和拇指滚动的捏碎全部蛋壳，从鹌鹑蛋小头处将。连同内膜撕开一个小口。千万不要从大头处开始，因为蛋黄接近大头，所以大头处皮比较薄，然后接着往下撕开，这样就会轻松把鹌鹑蛋完好无损的取出。

煮鹌鹑蛋冷水下锅比较好，鹌鹑蛋一般都是比较小的，容易受冷热刺激而爆壳，所以一般是冷水下锅让鹌鹑蛋受热均匀，避免鹌鹑蛋煮烂，若是热水下锅，鹌鹑蛋容易因为骤然受热而裂开。

鹌鹑蛋用冷水煮还是开水煮

鹌鹑蛋用冷水煮，直接用开水煮不但容易裂壳还会缩短鹌鹑蛋熟的时间，所以为避免鹌鹑蛋裂壳营养散失，最好使用冷水煮鹌鹑蛋，也就是在冷水时把鹌鹑蛋下锅烹煮。

鹌鹑蛋要煮多长时间

冷水下锅鹌鹑蛋待水开再煮3分钟左右就可熟，如果水开后不再蒸煮，可以直接关火焖个5分钟左右也能让鹌鹑蛋变熟，鹌鹑蛋更入味更好吃，那就要在水开后把火关到中小火慢慢烹煮15分钟左右。

煮鹌鹑蛋不烂还好剥的方法

1、冷水下锅煮鹌鹑蛋就是一个煮不烂的好方法，让鹌鹑蛋均匀受热后，其壳也会变得比较好剥。

2、煮鹌鹑蛋时不要盖锅盖，并且要时常搅动，这样的方法可以有效保持鹌鹑蛋的完成性。

3、煮鹌鹑蛋时放一点盐，可以让鹌鹑蛋更美味，而且加盐后的鹌鹑蛋不容易破壳，在食用时也容易破壳，是一个非常好的煮鹌鹑蛋方法。