山羊和绵羊的区别(绵羊与山羊有什么区别)

绵羊性情温顺、胆小。山羊性情活泼，胆量较大，常可充作绵羊群的带头羊。

绵羊和山羊都不喜欢在低温的环境中居住，都喜爱水、草、用具的洁净。山羊更高燥、恶潮湿，因而在潮湿地区养奶山羊需建羊床。

绵羊，身体丰满，体毛绵密，头短。山羊，躯体较瘦，头长，颈短，角三棱形，呈镰刀状弯曲，一般毛粗而短，毛色多为白色，也有黑色、青色、褐色或杂色的。

绵羊是季节性繁殖动物。山羊性成熟早，繁殖力强，具有多胎多产的特点。

绵羊

牛科绵羊属的一种常见的饲养动物。

身体丰满，体毛绵密，头短。雄羊有螺旋状的大角，非常有威严但其实是起好看的作用，雌羊没有角或仅有细小的角。毛色为白色。

绵羊在约11000年前在西南亚地区被最早驯化。

绵羊现在世界各地均有饲养，性情既胆怯，又温顺，易驯化。

目前高度驯化的饲养品种多为常年发情，地方放牧品种为季节发情，多在秋季、冬季发情。雌羊的怀孕期为145～152天。每胎产1～5仔。寿命为10～15年。

山羊

又称夏羊、黑羊或羖羊，和绵羊一样，是最早被人类驯化的家畜之一。

中国山羊饲养历史悠久，早在夏商时代就有养羊文字记载。

山羊生产具有繁殖率高、适应性强、易管理等特点，至今在中国广大农牧区广泛饲养。

改革开放以来，中国山羊业发展迅速，成就显著。中国山羊分布的地区广，遍及全国，全国有一半以上的省（区）山羊头数超过绵羊。

参考资料

山羊—百度百科

绵羊—百度百科

1.气味是有区别的。

众所周知，羊肉有臭味，山羊的臭味比绵羊的大。

所以山羊更适合火锅或者烧烤，因为这两种烹饪方式都会加入大量的香料来增强羊肉的香味，从而抑制羊肉的腥味。

2.不同的味道

因为山羊性活跃，生长速度慢，一般10个月的山羊也就40-60斤。所以山羊的肉质特别紧实，更有弹性和嚼劲。

羊性情温顺，10个月大，体重可达70-80kg。所以它的肉略松，吃起来软嫩，适合炖汤。

3.营养价值不同。

据相关资料显示，羊肉中的肉碱含量较高，可以防止大脑老化。同时，羊肉中的胆固醇含量相对较低，符合现代人的健康理念。