细盐(粗盐和细盐的区别是什么)

2024-04-03 10:30:46

主要区别是,性质不同、特点不同、功能作用不同,具体如下:

一、性质不同

1、粗盐

粗盐为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎晒而成的结晶,即天然盐,是未经加工的大粒盐。

2、细盐

细盐也叫加工盐或精盐,是经过去除杂质后再次结晶析出的盐。

二、特点不同

1、粗盐

主要成分为氯化钠,但因含有氯化镁等杂质,在空气中较易潮解,因此存放时应注意湿度。

2、细盐

通常细盐中含氯化钠在96%以上。氯化钠能帮助人体起到渗透作用,如食物经过消化变为可溶体后,必须有足够的浓度,才能经过各种细胞渗透到血液中,使其中的养分送到人体各个组织。

三、功能作用不同

1、粗盐

①、 粗盐有发汗的作用,它可以排出体内的废物和多余的水分,促进皮肤的新陈代谢,还可以软化污垢、补充盐分和矿物质。

②、 用来清洗创伤可以防止感染。

③、撒在食物上可以短期保鲜可以用来腌制食物还能防变质。

2、细盐

食用、美容。

百度百科-粗盐

百度百科-细盐

粗盐在提取的过程中,保留较多原有的微量无素,这些无素适当吃用,对人的身

体起到很好的平衡作用,而且盐度稍高一些,但现今的处理过程中,为顾及口感或外观,均采用细盐作为日常使用,同时为适合不同人士吃用,均有针对性地加入不同的微量无素,使我们有更多的选择,

所以,如当地的市场有粗盐大可选用,如只有细盐提供,则可选择不同添加无素

的细盐作为日常吃用.

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